Depuis près de 25 ans, Didier et Sabine Igouffe accueillent les visiteurs avec chaleur et générosité, offrant une véritable vitrine de la diversité culturelle de La Réunion. Situé au premier village de la Plaine des Palmistes, le Conflore du Piton propose deux chambres confortables avec une vue imprenable sur la Cascade Biberon.

Installés depuis 1999, Didier et Sabine ont su faire de leur table d’hôtes un lieu de rencontres et de partage. Didier, qui a quitté un travail qu’il adorait, se souvient de ses débuts avec émotion. “Ça a été difficile de quitter mon travail, mais nous avons été bien soutenus par la Maison du Tourisme et avons rapidement eu des clients.”

Le couple propose des repas typiquement réunionnais, préparés avec les produits disponibles et selon les demandes des clients. Poulet, canard, shop-suey… il y en a pour tous les goûts ! Les repas sont des moments privilégiés où se tissent des amitiés sincères. “Nous nous sommes fait de vrais amis, qui reviennent nous voir et envoient leurs proches. Nous leur rendons visite dès que possible,” explique Didier.

Le Conflore du Piton est devenu un lieu de retrouvailles, où il n’est pas rare de découvrir des liens familiaux insoupçonnés. Très bientôt, des brunchs créoles faits maison seront également disponibles le matin, ainsi que l’accès à un jacuzzi l’après-midi.